Napkuchen - Napfkuchen (Polaris Floris 0508D และ Kitchen 0507D; เตาอบไฟฟ้า "Miracle")

แหล่งที่มา:
*
ที่บ้านเลขที่ 252
*
R. P. KENGIS ป. ล. มาร์กเฮล
เค้กทำอาหารที่บ้าน, เค้ก, บิสกิต, ขนมปังขิง, พาย, 2502
*
*
ป.ล. :
"Napfkuchen รูปแบบที่มีชื่อเดียวกันขาย Napkuchen
Napkuchen มีพันธุ์ต่างๆเช่น Gugelhupf - Gugelhupf - พายกลมที่มีพื้นเพมาจากทางตอนใต้ของสวิตเซอร์แลนด์และออสเตรียที่พูดภาษาเยอรมันในภาษาเยอรมันเดียวกันจะพูดและเขียนด้วยตัวอักษร "K" โดยที่ KUGEL หมายถึงทั้งลูกบอลและวงกลม และรอบ พวกเขายังใช้การกำหนดในชื่อเป็น: หม้อ - Kessel และถ้วย - Napf, Kapuze - capuce มาจากภาษาละตินแปลว่าหมวก แต่ Hupf หมายถึง - คำนาม - "กระโดด"
ชื่อและสูตรอาหารเหล่านี้มีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 และไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้อง
คำพ้องความหมายของชื่อสำหรับรัฐและดินแดนต่างๆของเยอรมนีมีดังนี้
österreichisch, Schweizerisch: Gugelhupf, Kärnten Reindling, Rundkuchen, Topfkuchen, Guglhupf,
Schweizerisch: Gugelhopf, Kugelhupf, Kougelhupf,
Landchaftlich: Ratonkuchen, Rodonkuchen, Reibkuchen, Reibekuchen
วรรณคดีพิเศษหมายถึง Gugelhupf เป็นภาษาเยอรมัน - ออสเตรียใต้สำหรับ Napfkuchen ซึ่งได้รับการรับรองจาก Alsace
ในเยอรมนีตอนล่างและตอนกลางเค้กนี้ถูกกำหนดให้เป็น von Napf- หรือ Topfkuchen (ถ้วยหรือกระทะ) ในรัฐ Rheinland-Pfalz (ไรน์แลนด์ - พาลาทิเนต) เค้กดังกล่าวจะเรียกว่า Bundkuchen โดยที่ "BUND" หมายถึง "UNION"
ในทูรินเจียและชเลสวิกเรียกว่า Aschkuchen, (ashkuchen), (ตัวอักษร ASH - ชาม) แต่ในการแปลวรรณกรรมชื่อของพายถูกแปลอย่างเรียบง่าย - มัฟฟิน ชื่อ Aschkuchen มาจากต้นแอชที่ใช้ทำอาหารอบ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเยอรมนีพายเรียกว่า Rodonkuchen
พายนี้ได้รับการแปลเป็นภาษาอื่น ๆ ดังนี้:
ภาษาอังกฤษ: เค้กรูปวงแหวนภาษาอังกฤษ, พายจานลึก, เค้กวงแหวน, เค้กบันด์
Französisch: French brioche, kouglof
Niederländisch: DUTCH tulband
Polnisch: POLISH babka, baba
Spanisch: พาสเทลเดอโมลของสเปน
·เช่นเดียวกับในโปแลนด์และฝรั่งเศส - Baba au rhum
·และในฝรั่งเศส Savarin
แต่มีอะไรน่าสนใจอีกบ้าง - ญาติสนิทของชาวเยอรมัน
Gugelhupf เป็น Kugel ชาวยิวที่มาจากเค้ก Bundt ของอเมริกา
สำหรับชื่อเหล่านี้มีรูปทรงทั่วไปอย่างหนึ่งโดยไม่คำนึงถึงขนาด - พวงหรีดทรงกลมสูงที่ทำจากโลหะเซรามิก แต่มีรูตรงกลางเสมอสะดวกเพราะทุกอย่างอบอย่างเท่าเทียมกัน
มีเรื่องราวมากมายที่จะเล่าเกี่ยวกับประวัติของเค้กนี้ แต่ฉันยังไม่อยากจะรอช้า แต่ฉันจะเล่าตำนานให้คุณฟังเพราะมันน่าสนใจมาก
มีตำนานเล่าว่า: เมื่อราชาศักดิ์สิทธิ์ทั้งสามรวมตัวกันระหว่างเดินทางกลับจากเบ ธ เลเฮมไปยังแคว้นอัลซาสบ้านเกิดของพวกเขาซึ่งพวกเขาได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นเพื่อขอบคุณผู้ที่เชิญพวกเขาพวกเขาอบเค้กในรูปทรงที่คล้ายกับกังหัน
ดังนั้นรูปร่างของเค้กนี้จึงเกิดขึ้น
ชาวฝรั่งเศสเชื่อว่าไม่ว่าในกรณีใด der Gugelhupf หรือ Kougelhupf เป็นสิ่งประดิษฐ์ของเมืองเล็ก ๆ ของพวกเขาRibeauvillé "